La granada hace olor a otoño

Esta nueva estación que hemos estrenado hace poco, nos enriquece nuestros platos con alimentos muy sabrosos y nutritivos. Hay que aprovechar de ello.

Os recomiendo sobre todo que no os falte la granada en casa. La puedes utilizar en un montón de recetas o simplemente como postre, sola con trocitos de naranja o bien con un buen requesón.

Cada cucharada de esta fruta te aportará unos buenos antioxidantes, vitamina C (ayuda en las defensas y mantener los cartílagos y el colágeno en orden), vitamina A (magnífica para la vista y para reparar tejidos y mucosas), y fibra .

Eliminar al máximo la piel blanca que recubre los granos de la granada, ya que tiene una toxicidad y sabor no recomendable. La naturaleza es muy sabia y pone impedimentos a los insectos y pájaros para que no lleguen a su interior.

Si está siguiendo una dieta de adelgazamiento, esta fruta te será muy útil por su gran contenido en agua y moderada en kilocalorías. A pesar de tener fibra, también contiene una sustancia en abundancia, los taninos, que la hace más adecuada con personas que padecen diarrea o estreñimiento. Si es este último tu caso, mejor consumirla moderadamente.

Magnífica fuente de potasio y otros minerales que nos irá muy bien tanto por el sistema nervioso, y muscular. Reduce los niveles de colesterol, cuidar el corazón y controlar la hipertensión.

Disfruta de esta fruta, de su color y sabor. Para desgranar con facilidad, la cortas por la mitad y con una mano de mortero dale golpes en la piel. En nada la tendrás lista.

Os recomiendo esta receta de ensalada de otoño que encontrarás en este link

Espero os guste!

                                                                          Gemma Ribell

                                                                          Técnica superior en dietética