Hablamos de los alimentos procesados vegans.👇
Que cada día nos encontramos con más productos veganos en las estanterías de los súper es una realidad. No te quedes en que por ser vegano o vegetariano es saludable. Muchas marcas están aprovechando el incremento de personas que optan por esta dieta simplemente porque han visto una nueva vía para incrementar ventas.
Embutidos, salchichas, hamburguesas, nugguets, todo con el sello "libre de carne animal". y ??
¿Son equilibrados a nivel nutricional?
Como siempre, leer las etiquetas nos informará y nos ayudará a elegir el más adecuado si alguna vez nos apetece comer, exactamente igual que los procesados con carne.
Aquí lo veremos mejor
Recuerda que los ingredientes van de más cantidad a menos. Lo que más tiene es agua, seguido de aceite de girasol (socorrooooo). 6% de proteína de guisante (muy poca cantidad), fécula (que no concreta), números E en abundancia, las especies y los aromas.
.🧂 Sal nos indica 1,8gr. A partir de un gramo se considera mucha cantidad.
Las marcas juegan a remarcar unas propiedades: SIN conservantes, SIN colorantes, sin gluten porque ya compres pensando que es una buena elección.
No te quedes sólo con eso. Comer procesados debe ser una alternativa poco habitual. Pero cuando hacemos uso, mejor que sea de calidad. (+ Proteínas (tofu, seitán, garbanzos ... mínimo un 13%), agua, copos de avena, verduras, aceite de oliva, especias, algas ...).
Y si te animas, qué mejor que hacerlo tú. Aquí te dejo una receta de hamburguesas para chuparse los dedos!
Espero te guste! más recetas a IG @vadedietes
Hasta pronto!
Gemma Ribell
Técnica superior en dietética
Técnica superior en dietética
