Open your mind! Abre tu mente y llena la nevera de alimentos que te hagan el mejor bien posible.
Un café y una pasta o un bocadillo de pan blanco y embutido no es ni de lejos el desayuno más nutritivo. Comemos para aportar nutrientes y energía a nuestro cerebro y cuerpo. Pero no todo lo que nos aporta kcal. nos sirve para un buen funcionamiento. No nos vamos a morir de hambre pero será como dar la peor gasolina a tu coche. Luego no te quejes que tienes que ir mucho al taller.😞
Sobre el desayuno últimamente se ha hablado mucho. Si se tiene que desayunar o no, si es la comida más importante del día, si los niños y niñas deben comer algo antes de salir de casa.
Es cierto que en la infancia y adolescencia es importante no desayunar demasiado tarde.
La palabra desayuno significa dejar el ayuno que llevamos haciendo durante toda la noche.
Para empezar, no todas las personas somos iguales. Hay quien no pueden ingerir nada hasta media mañana y en cambio hay otr@s que están acostumbrad@s a levantarse y romper el ayuno enseguida.
De hecho nuestro cuerpo de adulto está perfectamente preparado para levantarnos por la mañana, salir de casa, hacer un poco de ejercicio, ir a trabajar y más tarde desayunar. Esto nos aporta una gran cantidad de beneficios ya que ayudan a acelerar el metabolismo, mejorar los procesos digestivos, liberar hormonas necesarias.
Lo importante es que cuando comas la primera ingesta que sea saludable y rica en buenos nutrientes.
Igual te apetecería un huevo duro con lechuga y tomate pero piensas que esto no sirve para el desayuno. Te equivocas. Como si quieres tomar un tazón de garbanzos o zanahorias en ensalada.
Te doy ideas:
De tostadas de pan integral con:
- CREMA DE SÉSAMO O DE CACAHUETE (los ingredientes deben ser sólo sésamo o cacahuete).
- AGUACATE Y TOMATE EN REBANADAS
- QUESO FRESCO Y LÁMINAS DE MANZANA
- HUMMUS DE GARBANZOS O DE BERENJENA
- ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y HUEVO DURO CON LECHUGA
- ACEITE DE COCO VIRGEN
- ESCALIVADA
- REVUELTO DE CLARA DE HUEVO
- QUESO Y ALGO DE MEMBRILLO
Acompañadas de una fruta, un té verde o un café (sin abusar) con bebida vegetal o leche.
otros:
- BOL DE YOGUR CON DADOS DE MANZANA Y NUEVOS
- Kefir CON FRUTOS ROJOS Y ALMENDRAS
- BATIDO CASERO DE FRESA Y PLÁTANO
- COPOS DE AVENA CON YOGUR Y MANGO
- MACEDONIA Y muesli
- Coqueta DE ARROZ Y MAÍZ CON QUESO FRESCO
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Si tus hijos no hay manera de que quieran hacer el desayuno en casa, tranquilos no os preocupéis que no les cogerá ningún desmayo. (Valora también si han cenado demasiado tarde o demasiado energético y intenta modificarlo).
Es preferible que no coman nada a que tomen un vaso de chocolate caliente (compuesto la mayoría de 75% azúcar + 25% cacao), una magdalena o unas galletas llenas de grasas y más azúcar.
No lo tengas en casa y así podrán escoger lo más adecuado. Siempre será mejor que coman algo en casa nutritivo, y si no, piensa que como mucho 10,30-11h es la hora del patio. Muy importante, lo que pongas en la fiambrera que sea saludable. Olvida los zumos envasados y las leches con chocolate ni la bollería. No son un buen alimento.
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Consejo: si deseais hacer vosotros los polvos de cacao para la leche, puedes mezclar 250gr de cacao en polvo puro + 50gr de azúcar .
Opciones de desayunos repartidos
En casa: Leche o bebida vegetal y una tostada integral con aceite de oliva virgen extra
En la escuela: Manzana con frutos secos
En casa: Macedonia de fruta con copos de maíz o arroz inflado (sin azúcares añadidos)
A la escuela: Bocadillo pequeño de pan integral con queso
En casa: Leche o benida vegetal y unas galletas caseras
En la escuela: Fresas y nueces de macadamia
En casa: Yogur natural con dados de pera
En la escuela: Bocadillo pequeño de pan integral con pavo (el menos procesados posible).
En casa: Tostada integral con huevo duro y aguacate en láminas o tomate
En la escuela: Plátano
En casa: Un tazón de kéfir con nueces
En la escuela: Tostadas de arroz o maíz y una mandarina
En casa: Lecheo bebida vegetal y tostada integral con crema de cacahuete (sólo maní en los ingredientes).
En la escuela: Cerezas
En casa: Hummus con palitos de zanahoria
En la escuela: Palitos de pan integral y almendras
En casa: Una tortilla francesa con una tostada integral
En la escuela: Dados de melón o sandía
* Nota: si come menos en casa cambia el orden y ves adaptando según el apetito.
En definitiva,
hay muchas opciones para un buen desayuno. La publicidad nos lleva a que sólo se puedan comer cereales azucarados, galletas, leches con chocolate, zumos y bollería industrial.
Por suerte estamos tomando conciencia de alternativas mucho mejores.
Hasta la próxima!
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Gemma Ribell
Dietista
hay muchas opciones para un buen desayuno. La publicidad nos lleva a que sólo se puedan comer cereales azucarados, galletas, leches con chocolate, zumos y bollería industrial.
Por suerte estamos tomando conciencia de alternativas mucho mejores.
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