Pautas para la retención de líquidos


La retención de líquidos en el cuerpo afecta normalmente más a las mujeres que a los hombres. Esto se debe por los estrógenos y los cambios hormonales en diferentes estados como la menopausia, el ciclo menstrual o el embarazo.
Conocidos como edemas, lo definiríamos como una acumulación en exceso de líquidos en los tejidos. Sus síntomas pueden ser tanto un aumento de peso, hinchazón en zonas como las piernas y los tobillos o en una extremidad en concreto dependiendo del caso. Podemos detectarlo si presionamos la piel de la zona con un dedo y notamos que cuando lo retiramos continúa unos segundos todavía hundida.



Podemos encontrar diferentes causas, pero en general viene dado por problemas circulatorios y en menor caso como consecuencia de enfermedades renales o hepáticas. Las tiroides alteradas también pueden provocar edemas. También nos lo encontramos con personas que están mucho tiempo derechas o demasiado sedentarias, con falta de actividad física que estimule la circulación sanguínea o con personas que no se hidratan correctamente. Las personas con sobrepeso y obesidad tienen más riesgo de sufrir edemas. La temperatura y la humedad alta también son relevantes.
Como he indicado antes, los cambios hormonales son otro factor importante. Personas que toman ciertos tipos de medicaciones también se ven más afectadas como pastillas que controlan la presión arterial, el uso de corticoides, anticonceptivos y antiinflamatorios continuados. Una ingesta excesiva de sal o baja ingesta de potasio pueden dar también la retención de líquidos.
Se estima que actualmente ingerimos entre 10 y 12gr de sal al día, cuando la OMS (Organización Mundial de la salud) recomienda 5gr o menos diarios para evitar enfermedades cardiovasculares entre otros. Mucha de esta sal la tomamos en los productos procesados.




¿Qué podemos hacer?

Comed de la manera más natural posible. Que no falten las raciones de verdura y fruta diaria (mínimo 3 de fruta + 2 de verdura cruda y cocida).
Vea las etiquetas para ver la cantidad de sal que tienen. Un producto que tenga en 100gr de producto más de 1,2gr de sal ya es un exceso . Por tanto no os fiéis de la bolsa de snacks de palets hechos con aceite de oliva, tostados y saludables como nos los quieren vender si en su composición tienen esa cantidad o más de sal.
Aumente el consumo de potasio pues regula los niveles de agua en nuestro organismo. 

Alimentos que contienen potasio:

Los champiñones, las acelgas, el plátano, la piña, los orejones (albaricoques secos), los canónigos, las espinacas, el aguacate, las patatas y las legumbres entre otros.

Evite quesos curados o semicurados por su contenido elevado en sodio al igual que los embutidos y las carnes procesadas.
Controle el etiquetado de las aguas minerales. Algunas tienen niveles elevados de sodio. Elija las que tengan menos de 50 mg / litro.
Sobre todo si el edema lo tenemos en la parte inferior del cuerpo, eleváis las piernas, practica ejercicio de forma regular y evite está mucho tiempo en una silla o derecho.
Si tiene sobrepeso u obesidad póngase en manos de una persona profesional que le ayude a reducirlo.
Aprovecha las magníficas plantas para hacer infusiones que tenemos para ayudar a eliminar esta retención. En el apartado de buenos consejos os hablo!


Espero que os haya servido !!
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Alimentación y sexo





Hombres del planeta vigilar el colesterol. Podría ser causa de disfunción eréctil. 

Especialistas en salud sexual masculina indican que detrás una disfunción puede haber una enfermedad cardiovascular tales como unos niveles altos de colesterol , el cual obstruye las arterias y por lo tanto limita el flujo sanguíneo circulatorio en TODAS las partes del cuerpo. 

Hacer cambios en la alimentación ayudará a bajar los niveles de esta grasa tan necesario pero a la hora perjudicial en exceso. En este link encontrará consejos. 

Afecta en el sexo nuestra alimentación habitual? 

Es evidente que las personas que tienen mejor salud están en general más predispuestas al sexo. Un estudio muy interesante del British medical Journal concluyeron que: 

La esperanza de vida sexualmente activa es más larga para los hombres, pero éstos como consecuencia de tener peor salud que las mujeres pierden más años de vida sexualmente activa . 

Al igual que las enfermedades cardiovasculares, la diabetes tipo 2 incrementa las disfunciones eréctiles y la reducción de la libido. Por lo tanto si tratamos correctamente estas enfermedades médicamente y dietéticamente, el sexo saldrá bien parado. 

Encontramos alimentos que nos hagan subir la libido o son un mito?


En medicina, este término se aplica para designar específicamente el deseo sexual. La mayoría de estudios indican que es necesaria una investigación más profunda para conocer los efectos que se les otorgan. 

Desde tiempos antiguos que las culturas han asignado a algunos alimentos características afrodisíacas (que excita o aumenta el deseo sexual). 

Si los analizamos, lo que vemos son alimentos que cuentan con componentes interesantes para la salud. Por ejemplo: 

El ajo que favorece la circulación y el flujo sanguíneo y por lo tanto necesario para estimular los órganos sexuales 

El cacao que puede provocar liberación de dopamina y otros, tan necesaria para sentirnos bien. 

Igualmente los alimentos con Omega 3 , capaz de generar dopamina en el cerebro 

El aguacate, una grasa bueno por el flujo sanguíneo. 

Los frutos secos, ricos en proteínas y minerales como el zinc o el selenio o las vitaminas de tipo B que facilitan la transmisión de señales al cerebro. 

Las ostras por su alto contenido en zinc, mineral encargado de equilibrar la correcta secreción hormonal. 

Las nueces de Brasil consumidas con moderación por la cantidad de selenio que llevan. Oligoelemento muy necesario consumido con prudencia y que también ayuda a nuestra salud cardiovascular. 

Referente a plantas los estudios remarcan el Ginko Biloba, que promueve la circulación, sobre todo del cerebro y también aumenta el flujo sanguíneo de los tejidos, incluidas las partes sexuales. 

Por último el ginseng coreano rojo, una raíz con un poder estimulante clínicamente probado. 

Del vino que también se habla para aumentar la libido, podemos ver las dos caras de la moneda. Algo nos puede ayudar a desinhibirnos en algún momento concreto, pero más de la cuenta nos puedes jugar una mala pasada y no es nada recomendable. 

Que para tener un buen sexo deben darse varios factores, esto es evidente, pero si hacemos una vida saludable, nos alimentamos correctamente y contamos con buena compañía que nos estimule ya tenemos mucho ganado.



Desayunos en la infancia



No puedo con la publicidad que nos hace creer lo que no es. La tarea tan complicada que tenemos los que queremos difundir una correcta alimentación parece no tener fundamento en el momento que una empresa fabricante de galletas utiliza un anuncio donde hace creer al personal que sale de sus galletas para que los niños y niñas ahora sí querrán desayuno. 

Para los que no lo saben, cuando lea los ingredientes de una etiqueta estos están ordenados de mayor a menor cantidad. 

En forma de animal prehistórico y con cara simpática, las dinosaurus que venden en paquetes de 4 galletas (40gr) nos ofrecen: cereales refinados, azúcar ( 8,8 gr lo que equivale a más de un sobre de azúcar), aceite de girasol (antes también de PALMA), sal, suero de leche, gasificantes, jarabes de glucosa y fructosa (más azúcar) y finalmente aromas, antioxidantes y vitaminas. Por favor no las compre por las vitaminas .. la cantidad hace reír y no se necesitan si se come adecuadamente. 


Se indica por activa y por pasiva que para evitar enfermedades, sobrepeso, caries, se deben reducir estos azúcares libres de la alimentación igual que las grasas saturadas. 

Claro que los niños y niñas les gusta su sabor! los tenemos demasiado acostumbrados al dulce en exceso. Seguro que no te dirán que no quieren comer. Ellos no son los que tienen que pensar si los hay es bueno para su desarrollo. Nosotros como adultos tenemos que hacer esta tarea que después ellos y ellas irán adquiriendo. 

Tenemos que poner a disposición de los más pequeños alimentos saludables y dejar que su apetito regule la necesidad de comer. Podemos ayudarles haciendo las cenas entre las 19 y las 20h. Posiblemente mañana estarán más dispuestos a tomar una fruta, un yogur natural, una tostada integral antes de ir a la escuela. Si igualmente sólo quieren galletas industriales, magdalenas o ensaimadas significa que en casa tienes y ellos lo saben. No compres y ofrece calidad. 

También tiene la opción de hacer galletas en casa, sin azúcares añadidos y muy buenas. Sólo con cuatro ingredientes: plátano, copos de avena, chocolate 70% cacao y canela. Aquí os dejo el link de la receta. Puede aprovechar hacerlas juntos un domingo por la tarde. 

Que el desayuno sea nutritivo depende de nosotr@s ya que los fabricantes de productos alimenticios no nos ayudarán mucho.  

Asociaciones que se han comprometido junto con AECOSAN (Agencia Española del consumo, seguridad alimentaria y nutrición) al PLAN DE COLABORACIÓN PARA LA MEJORA DE LA COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y OTRAS MEDIDAS 2020 


1. FABRICACIÓN Asociación Española del Dulce (PRODULCE) 
2. DISTRIBUCIÓN Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES) 
3.Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución (ANGED) 
4.Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS). 


Ya veremos ..... Yo me lo haría en casa que sabes lo que pones. 




Emociones y transtornos digestivos


Esta semana he vivido en mi piel que quiere decir que una emoción negativa afecte al aparato digestivo. La suerte han sido las herramientas que dispongo para paliar este mal estar y que no afecte más de lo necesario ... de momento. 

Quién no ha tenido dolor de estómago ante un examen, perder el apetito por una mala noticia, "cagaleras" por tener que enfrentarse a un reto ... 

Nuestras áreas vitales, como son la familia, la pareja, el trabajo, el tiempo libre y nosotros mismos, cuando quiebran o quedan tocadas, nos provocan aparte de cualquier sentimiento un efecto potente en nuestro cuerpo. 

En nuestro intestino hay alrededor de 100 millones de neuronas que se ponen de manifiesto cada día en la descomposición de los alimentos, la absorción de los nutrientes y la expulsión de los deshechos. Todos estos procesos necesitan contracciones musculares y procesos mecánicos. 

También en el intestino se produce una parte de la actividad de la serotonina, un neurotransmisor súper importante que regula tanto la temperatura corporal, el sueño, el apetito, y el estado de ánimo. Las personas con menos cantidad de serotonina tienden a ser más depresivas. 

Lo que parece evidente es que el sistema nervioso intestinal refleja el sistema nervioso central y viceversa. El aparato digestivo tiene una comunicación constante con el nervio vago. Por eso cada vez más se habla de los intestinos como un segundo cerebro. Cuando un altera también lo hace el otro. 

Una persona muy exigente o que le cuesta manejar su psique puede aumentar los síntomas de enfermedad digestiva. 

Ante esto, valoramos nuestros trastornos digestivos. Las dietas muchas veces no son toda la solución y hay que mirar más allá para entender qué nos afecta y cómo. 

Os recomiendo un relajante natural que te ayudará a descansar cuando estés alterado en momentos puntuales. La Passiflora. En el apartado buenos consejos   hablo de ella. 

"Cuando las cosas vayan mal, no vayas con ellas". 




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Comidas de tupper saludables


Según las encuestas seis de cada diez personas que trabajan comen fuera de casa. En este país las jornadas partidas están todavía a la orden del día por mucho que algunos hablen de compatibilizar el trabajo con la vida familiar o personal. Esto quiere decir, si no puedes ir a casa, hacer un bocadillo en un bar, comprar un precocinado envasado con tenedor de plástico incluida o un menú en un restaurante. En estos establecimientos es posible encontrar una opción saludable para elegir, pero el apetito y la glotonería nos llevan a malas decisiones. Os recomiendo que seáis más conscientes y no se deje llevar por el resto de la mesa.

Olvídate de las máquinas expendedoras llenas de productos ultra procesados ​​e insanos y de barritas energéticas para sustituir una comida. 

Nada mejor que la comida de fiambrera . Sólo hay que planificar (en el apartado buenos consejos  hablo de ello). 

Nuestro comida debe ser completo en todos los nutrientes y por lo tanto debe incluir:

  • 1 ración de verdura , hortalizas cruda o cocida  
  • 1 ración de carbohidrato en forma de patata, pasta, arroz o pan (el cereal siempre integral).  
  • 1 ración de proteína animal o vegetal (tofu, tempeh, legumbres, soja texturizada, seitán)  
  • 1 fruta 
  • Aliñar con aceite de oliva virgen extra

Calcula las raciones con las manos. Fácil y práctico. He aquí un esquema

Os propongo una semana de comer de fiambrera 

Día 1:
Macarrones integrales con especias y aceite de oliva mezclado con 1 huevo duro y queso en trocitos. Tomates tipo "Cherry" de acompañamiento. Fruta.

Día 2:
Ensalada de legumbres con tomate, brotes tiernos, pipas de girasol crudas, taquitos de pavo o de tofu. (Puede encontrar tofu de muchos gustos en tiendas de dietética .Boníssims). 1 rebanada de pan integral o tostadas y fruta.

Día 3:
Guisantes con patata con un filete de pollo o seitán. 1/2 tomate aliñado. Fruta

Día 4:
Ensalada de arroz integral con atún al natural (màxim1 lata a la semana). Lechuga, tomate, brócoli o coliflor cruda en trocitos, pipas de calabaza, sésamo, linaza. Fruta.

Día 5:
Tortilla de alcachofas o berenjena. Queso fresco y 1 rebanada de pan integral. fruta

Cuando prepares la fiambrera hazlo por capas. Lo que más pesa abajo y el resto arriba. En el trabajo ya te barrejaràs y amaniràs. Puedes añadir limón a las verduras cuando las prepare para que no se pongan negras.

Utiliza fiambreras a ser posible de vidrio si va a calentar en el microondas.

Si cerca del trabajo tienes un parque o zona verde aproveche el mediodía y comed en el aire libre. Seguro que desconecte y se encuentre mejor. 

Buen provecho!



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Las verduras en la infancia





Hablar de verduras con nuestros hijos e hijas muchas veces es sinónimo de soso y aburrido, como si una hamburguesa completa nos hiciera reír o unas patatas fritas nos hicieran bailar! 

La palabra clave es "palatable". Esta palabra describe a los alimentos altamente apetitosos, sabrosos, que nos hacen agua la boca, que contienen exceso de azúcar, grasa, sal o harina entre otros. Esto desencadena químicos en nuestro cerebro que nos produce placer y nos sentimos bien, en detrimento de nuestra salud ... 

Si ya desde pequeños los acostumbramos a consumir estos productos más a menudo de lo que debería ser, cuando les queremos dar verduras, más neutros de gusto, nos ponen malas caras o directamente no las quieren y entramos en lucha. 

¿Cómo hemos de hacerlo para que coman?

Estudios han demostrado que utilizar con los más pequeños el argumento de que los vegetales son buenos para su salud normalmente y según las edades no sirve de nada, ya que asocian saludable a menos bueno gustosamente hablando. 

En casa las técnicas de marketing que utilizan las marcas son complicadas de poner en práctica. Envolver un brócoli con un papel de la Disney no sé si sería buena técnica.

Pero sí que podemos cocinar las verduras de manera más sabrosa, con especias, añadiendo un poco de un buen queso rallado, gratinarlos, mezclarlas con algún cereal, en tortilla, haciendo una quiché, con semillas como pipas, salteadas con ajo, taquitos de tofu o pavo, con trocitos de huevo y siempre con aceite de oliva virgen extra ..... 

En el apartado de recetas os he colgado una pizza con base de coliflor y otra de chips de kale ... pruébalas.

    

Puedes ver estas recetas siguiendo este enlace  o haciendo clic en las fotos

En resumen: 

1 Los alimentos saludables deben estar siempre a su disposición y tenerlos a mano. Que vean que vosotros si tenéis hambre entre horas tome unas mandarinas, fresas, melocotones, o una zanahoria o un puñado de frutos secos y no unas patatas chips. 

2 Prepara los alimentos de la manera más apetecible pero saludable. Que le ayuden en la cocina de vez en cuando. 

3 Insisto en dar ejemplo y hacer la comida para todos igual .. Si tienen la idea de que vosotros coméis ensalada sólo porque desea conservar la línea, no relacionarán estos alimentos como parte de su dieta diaria. 

4. No tengas en casa productos poco recomendables. Si abren la nevera y la tiene llena de natillas, yogures con azúcar, etc .. irán directos buscar este alimento. Si en casa no hay, irán a comerse una fruta y no será ningún trauma para ellos, al contrario, se convertirá en un buen hábito. 

Otra investigación del 2012 utilizó el mismo que hacen las empresas para vender sus productos. Eligió unos personajes admirables por sus cualidades como Batman y Spiderman, y preguntó a muchos niños y niñas que creían que comían estos súper héroes. Sorprendentemente la gran mayoría indicaron alimentos saludables, lo que sirvió para que aceptaran más estos alimentos. Puedes ponerlo en prueba! 

Mi héroe de pequeño era el Capità Enciam ... así he salido :) 


Y recuerda: frutas y verduras 5 raciones al día como mínimo !!!


Después de Navidad viene la calma..o no






Para mucha gente la Navidad es sinónimo de reuniones familiares, encuentros con amigos y sobre todo excesos en la bebida y la comida. Cuando tenemos invitados demostramos nuestra estima ofreciendo un suculento comida donde no se repara en muchos casos en si será adecuado nutricionalmente. Parece que en estas fechas valga y queremos ser generosos. 

Muchas personas incrementan su peso entre 2 y 3 kg durante estas fiestas. Es evidente que muy saludable no puede. Lo que sería un exceso de pocas ingestas se convierte en muchos días donde los buenos hábitos se dejan para pasado fiestas. Y luego viene la necesidad de querer eliminar lo más rápido posible lo que se ha incrementado o lo que no se ha hecho. 

Os recomiendo que regreses a la alimentación saludable lo antes posible. Comed los nutrientes que necesitamos cada día.

Os recuerdo: 
  • 3 piezas de fruta 
  • 1 ración de verdura cocida
  • 1 ración de ensalada variada
  • Proteína baja en grasas (legumbres, carnes blanca, pescado, huevo, tofu temphe, seitán)  
  • Un par de lácteos o bebida vegetal enriquecida con calcio.
  • 4-5 raciones de farináceos integrales (pan, arroz, pasta de diferentes cereales) 
  • agua
  • infusiones 
  • 1 ración de frutos secos (30gr que equivale a un puño de la mano. NO FRITOS y sin sal.
  • Para aliñar y cocinar aceite de oliva virgen extra y el punto justo de sal.


Os recomiendo tomar cúrcuma y jengibre diariamente. En apartado buenos consejos os hablo.
Si antes no seguíais estas pautas quizás ahora es el mejor momento para hacerlo y mantenerlo como un hábito.
Si en las fiestas no dejas de lado la actividad física y la correcta alimentación, los días de comidas más "densos" no se transforman en un sobrepeso.


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